Znano je, da se kmetje soočajo z eno največjih kriz do sedaj. Da razmere v govedoreji pri nas niso obetajoče, nam je že dolgo znano. Trenutno so odkupne cene od 4,20 do 4,40 evra za kilogram mesa za kakovostne živali, kar je še vedno podobno kot pred meseci, ko se je začelo takoimenovano krizno obdobje »norih« rasti vhodnih stroškov. Kot so dejali, da odkupne cene podobne kot tedaj, rast stroškov pa se še ni ustavila.

In še nekaj; dolgotrajna suša je povzročila pomanjkanje krme na kmetijah in številni se odločajo, ali kupiti kot zlato drago krmo od kmetov, ki ne redijo živine ali pa zmanjšati stalež živali v hlevu. Kar posledično povečuje ponudbo živali in nižje odkupne cene mesa govedi.

To bo vsekakor žalostno leto za rejce govedi. V nekaterih regijah so imeli le en pravi odkos travinja, nato pa je suša zdesetkala tako pridelek travne kot tudi koruzne silaže. Vsekakor krme ne bodo imeli dovolj do prihodnje pomladi in tudi zato so nekateri že načrtno zmanjšali stalež, češ da z nakupom voluminozne krme in koruzne silaže »pridelajo« velik minus. Kako tudi ne, ko je letošnja prodajna cena koruze na njivi podivjala do zavidljivih 3000 EUR za hektar. In s tem, da jo mora kupec sam požeti in odpeljati.

Cene po Evropi

V Evropi se razmerje med ponudbo in povpraševanjem razlikuje od države do države. Nemčija in Avstrija količine ob vse večjem povpraševanju komaj še zadoščajo za pokritje potreb klavnic. V Nemčiji cene govedi zaradi pomanjkanja ponudbe še vedno nekoliko rastejo. Tako da klavnice plačujejo tudi do 5,10 EUR za kilogram mesa. V številnih državah se cena giblje od okrog 4,40 do 5,00 evra za kilogram mesa. Po odkupni ceni se nahajamo na predzadnjem mestu med vsemi državami Evropske unije. Za nami je le Slovaška.

V Sloveniji je kot običajno precej nejasnosti pri odkupni ceni govejega mesa. Agencija RS za kmetijske trge objavlja, da rejci dobijo v povprečju okrog 4,15 evra za kilogram mesa. Odkupovalci za domači trg odkupujejo govedo po nekoliko nižji ceni kot pa za živali, ki gredo v izvoz. Ti iščejo predvsem dobro rejeno govedo mesnih pasem, na italijanski trg se proda tudi precej krav, ki imajo najmanj 350 kg mesa. Plačane so več kot štiri evre za kilogram mesa. Krave z okoli 300 kg mesa in nekoliko manj pa so plačane okrog 3,75 EUR za kilogram mesa. Najboljši biki so plačani tudi do 4,50 EUR za kilogram. Slabše ocenjene živali pa tudi precej manj.

Avstrija spodbuja prirejo domačih živali

Znano nam je, da Avstrija spodbuja domačo rejo v Avstriji. Še posebej z visoko premijo, ki je v kriznih časih celo do 50 centov za kilogram. Poleg tega pa poleg države domačega rejca podpira tudi klavnica in trgovina, ki bo najprej ponudila kupcem domače meso, šele potem pa bo uvažala v primeru manjka. Sicer pa je povpraševanje bo mlademu biku zelo veliko, ponudbe pa bistveno manj kot lani v tem času. Se že kažejo posledice nizke odkupne cene v lanskem letu, ko so številni rejci prenehali s prirejo.

Za primerjavo: odkupna cena v Avstriji znaša 4,49 do 4,56 evra za U in R (2/3) tržni razred za kilogram mesa in se je v zadnjem tednu podražila za pet centov. Rejci lahko prejmejo še premijo za višjo kakovost v višini 25 centov za meso mladega pitanega goveda starosti pod 18 mesecev in 18 centov za meso bikov pod 20 meseci starosti. (Preglednica 1).

Nemčija: primanjkuje bikov in telic

V Nemčiji so odkupne cene mesa mladega pitanega goveda od 5,00 do 5,10 evra za kilogram mesa in 4,45 do 4,65 evra za kilogram mesa krav. Telice so plačane od 4,15 do 4,58 evra za kilogram mesa. Ponudba krav je velika, 10 odstotkov nad lanskim povprečjem in zato se že nekaj časa znižujejo. In sicer vsak teden za deset centov za kilogram mesa. Ta hiter padec cen krav (-40 centov v štirih tednih) v Nemčiji vzbuja vse več vprašanj kako naprej, saj je kaj podobnega mogoče opaziti le na Nizozemskem (-30 centov v štirih tednih), sicer pa so odkupne cene krav po EU relativno stabilne.

Če pa primerjamo z lanskim letom ob tem času, so se odkupne cene v vseh kategorijah v povprečju dvignile za kar 1,2 evra, ne glede ali se prodaja mlado pitano govedo, krave ali telice.

Zakaj tako. Ker ni nikakršnega dogovora med prodajalci in kupci govejih živali. Nemški kmetje so zaradi sušnih let, nizkih odkupnih cen govedi, primorani prazniti hleve, volje po ponovni naselitvi telet ni bilo. Saj se ni splačalo, saj je bilo meso mladega pitanega goveda, krav, telic, zaradi presežkov, plačano izredno slabo, daleč pod dolgoletnim povprečjem. Zaradi tega se je marsikateri rejec odločil, da preneha s pitanjem goveje živine.

Posledično danes na trgu zelo primanjkuje goveda za zakol in klavničarji so si čez noč postali konkurentje za živino, ki se prodaja na trgu. Kljub visokim odkupnim cenam živine, pa številni kmetje zapirajo hleve.