Že leta so pri mesarjih najbolj zaželeni noži podjetja Swibo. Kakovost samih nožev je zaradi večih razlogov. Rezila so v celoti izrezana iz ene same ploske plošče jekla, ki je potem kovano, brušeno in kaljeno. Zaradi tega so rezila tanjša in bolj ploska kot kovana rezila in so zato, za razliko od le-teh, v rokah lažja. To je lahko velika prednost pri odpravljanju utrujenosti roke pri daljši ali pogosti uporabi.

Brušenje tovrstnih rezil je veliko lažje in so veliko bolj razpoznavna prav po tem, da med ročajem in rezilom ni vmesnika, saj je celoten nož izrezan iz enega samega kosa jekla.

Veliko je tudi govora, zakaj ravno rumena barva Swibo ročajev. Razlaga je preprosta.

Hitro ga najdemo, tako na mesarski mizi, v kuhinji, umivalniku ali pomivalnem stroju. Na ta način je bistveno manj poškodb. Sicer je material neporozen, brez mikro por in razpok, kar zagotavlja dolgo življenjsko dobo. Ročaj se nikoli ne loči od rezila, je hermetično zaprt, tako da se mikroorganizmi ne morejo zadrževati na spoju. Lahko ga peremo v pomivalnem stroju in steriliziramo na 120 stopinj Celzijih. Zelo je prilagodljiv v dlani, tako da imamo dober oprijem in zaradi majhne mase se roka pri rezanju manj utrudi.

Rezilo je iz karbona za moč, trpežnost, dolgotrajno ostro rezilo, kroma proti rjavenju in zmožnost poliranja ter molibdena, ki je odporen proti kislinam in rjavenju. Toplotna obdelava rezila ojača samo rezilo, druga toplotna obdelava pa povrne fleksibilnost rezila.

Podjetje Horizont Clair ponuja tudi več novih modelov mesoreznic, ki so še bolj robustne in natančne pri rezu. Sama robustnost in dobra pritrditev rezila na osrednje ogrodje je pomembno pri sami rezi mesa ali drugega živila, da ne prihaja do odstopanj v debelosti rezanja. Tako so salame, pršuti ali drugo živilo narezani res estetsko in natančno.

V ponudbi je tudi žaga za kosti, ki je zaradi svoje narave dela ojačana in dodatno zaščitena. Namreč pri rezanju kosti se kaj hitro zgodi, da lahko drobec kosti odleti in poškoduje samega upravljalca žage ali koga drugega v sobi pri kolinah. Tudi zato je pri takem delu treba vedno zagotavljati osebno varnost in paziti na varnost drugih. Pri samem rezu se seveda poslužujemo tudi zaščitnih očal.