V zadnjih letih je bilo v slovenskem sektorju prireje in predelave mleka mogoče zaslediti ideje o prireji t. i. senenega mleka in proizvodnji posebne linije izdelkov iz tega mleka po vzoru takšnih praks hribovitega dela Švice in Avstrije, kjer so pri tem orali ledino. Prireja senenega mleka se sicer pojavlja že tudi v ravninskih predelih kot tudi v drugih državah EU. Pri tem prireja mleka ter prodaja mlečnih izdelkov potekata v okviru posebnih združenj, v manjši meri pa rejci na trgu nastopajo samostojno. 

V času »mlečne krize« so te ideje postale še nekoliko glasnejše. Gre za prirejo mleka po za ta namen predpisani tehnologiji. Pri tem se kontrola prireje izvaja s strani izbrane akreditirane neodvisne ustanove, drugače pa je lahko pri tistih rejcih, ki na trgu mlečne izdelke tržijo samostojno.

Sočasno se z idejo o prireji senenega mleka porajajo dileme o razlikah v višini stroškov reje in s tem povezanim primernim dvigom odkupne cene mleka. Da bi lahko rejcem kot tudi odkupovalcem mleka pomagali pri lažjem dogovarjanju in odločanju za vzpostavitev blagovne znamke, v prispevku podajamo ocene stroškov in modelne primerjave.